Udsøgte oplevelser i private rammerPrivate dining
“Læn dig tilbage, giv slip på værtskabets tøjler og lad os transformere dine vante rammer til en personlig restaurantoplevelse. Hos Black Sheep Gourmet flytter vi det tekniske overskud fra de professionelle køkkener direkte hjem til dig, hvor vi forener det højeste gastronomiske niveau med dine personlige ønsker.
Vi kalder det gourmet uden filter. Det er en kompromisløs fine dining-oplevelse, hvor de fineste, håndplukkede råvarer og æstetiske serveringer præsenteres med både humor og nærvær. Vi har fjernet den stive etikette til fordel for personlighed og kreativitet, så du og dine gæster kan fokusere på det vigtigste: hinanden og smagen.
Uanset om vi dækker op i din stue eller på din favoritlokation, skaber vi en fuldendt symfoni af smag, æstetik og omhyggelighed. Vi glæder os til at komponere en menu efter din smag og garanterer en uforglemmelig oplevelse, I vil tale om længe.”
XX De sorte får
Menu
FÅRMIDABLE
min. 8 kuverter
1399,- kr.
8 Serveringer
Gilladeau østers
m. juice af sukkerærter, æbler og glaskål
-
Krabbe
m. syltet pære, friskost og verbena
-
Platinum caviar
m. stegte kartofler, luftige kartoffelskræller og røget æggeblommecreme
-
Pighvar
m. beurre blanc på kærnemælk, dampet porre og aromatisk olie
-
Kartoffelbrød
m. ramsløgscreme og syltede stikkelsbær
-
Danske asparges
m. stegte morkler, Ask fra Arla Unika og morkel-teriyaki
-
Dansk kalv
m. glaserede gulerødder, syrlig havtorn, friske urter og misosauce
-
Pavlova og berliner
m. sprød marengs, fermenterede rabarber og hyldeblomst
Menu
ULDTRA FåRMIDABLE
min. 8 kuverter
1999,- kr.
11 Serveringer
Gilladeau østers
m. juice af sukkerærter, æbler og glaskål
-
Krabbe
m. syltet pære, friskost og verbena
-
Platinum caviar
m. stegte kartofler, luftige kartoffelskræller og røget æggeblommecreme
-
Hamachi
m. saltet agurk, grillede ærter og lemon kosho
-
Gold caviar
m. mousse på solsikkekerner, fermenterede jordskokker og sprød blomst
-
Pighvar
m. beurre blanc på kærnemælk, dampet porre og aromatisk olie
-
Kammuslinger
m. frisk mango salsa, rød karry og basilikum
-
Kartoffelbrød
m. ramsløgscreme og syltede stikkelsbær
-
Danske asparges
m. stegte morkler, Ask fra Arla Unika og morkel-teriyaki
-
Dansk kalv
m. glaserede gulerødder, syrlig havtorn, friske urter og misosauce
-
Pavlova og berliner
m. sprød marengs, fermenterede rabarber og hyldeblomst
Hvad siger de andre
“Tak for en forrygende middag.”
Claus
“Alt var professionelt, med yderst høj kvalitet og så endda med en uformel fremtræden.”
Simone
“Vi brugte Black Sheep til et firmaarrangement. Vil klart anbefale, hvis maden skal være lidt ud over det sædvanlige.”
PEter
“En kæmpe anbefaling til to dygtige mænd, der sætter en ære i kvalitet.“