Når kun det bedste er godt nok til den helt store dag

Livets store begivenheder

Livets største øjeblikke kan ikke tages om – de fortjener at blive fejret med en kompromisløs dedikation til detaljen. Uanset om I skal forevige jeres kærlighed med et storslået bryllup, markere den runde fødselsdag, fejre konfirmationen, barnedåben eller det glade studentergilde, er Black Sheep Gourmet jeres garant for en gastronomisk totaloplevelse.

Vi ved, at maden er hjertet i enhver fest. Derfor starter vores arbejde længe før, vi træder ind i køkkenet. Vi udvælger de fineste sæsonbestemte råvarer og forædler dem med teknisk overskud og kreativ passion, så hver servering bliver et samtaleemne ved bordet. Vores mission er at rykke grænserne for klassisk catering og i stedet bringe restaurantoplevelsens elegance og velsmag direkte hjem til jer.

Når I vælger Black Sheep Gourmet, køber I ikke blot en menu; I køber ro i maven og friheden til at være til stede som værter. Vi cementerer jeres fest med et tårnhøjt serviceniveau og en smagsmæssig rød tråd, der efterlader jeres gæster imponerede og mætte på både indtryk og kvalitet. Lad os gøre jeres næste mærkedag uforglemmelig – for når det kommer til livets vigtigste fester, er det kun det bedste, der er godt nok.

XX De sorte får

Du kan her på siden gå på opdagelse i vores menu eksempler

Bryllupsmenu

Fra 699,-

Min. 25 kuverter

Inkluderet: 3 serveringer, brød & smør

Forretter

Røget nordsølaks med æbler, purløgscreme, syltede radise, røgede mandler og urtesalat

Hertil surdejs-foccacia samt luftig smør med kærnemælk og citron

Hovedret

Confiterede svinenakke i aromatisk bbq med pommes pure, rødbeder og portvinssauce

Dessert

Chokolade ganache med fermenteret solbær, luftig hvid chokolade, sprøde kandiserede mandler og saltet karamelsauce

Selskabsmemu

Fra 699,-

Min. 25 kuverter

Inkluderet: 3 serveringer, brød & smør

Forretter

Mosaik af torsk med dampede blåmuslinger, syltede perleløg, rogn og fiske fumet

Hertil surdejs-foccacia samt luftig smør med kærnemælk og citron

Hovedret

Dansk gård kylling farserede med trøffel, pommes macaire, selleri og morkelsauce

Dessert

Chokolade ganache med fermenteret solbær, luftig hvid chokolade, sprøde kandiserede mandler og saltet karamelsauce

Forretter

Carpaccio af modnet dansk okse med trøffelcreme, syltede bøgehatte, sprøde croutons og små salater

Hovedret

Confiterede svinenakke i aromatisk bbq med pommes pure, rødbeder og portvinssauce

Dessert

Chokolade ganache med fermenteret solbær, luftig hvid chokolade, sprøde kandiserede mandler og saltet karamelsauce

Konfirmationsmenu

Fra 699,-

Min. 25 kuverter

Inkluderet: 3 serveringer, brød & smør

En forførende start

Vælg appetizers, der imponerer og vækker appetitten — fordi festen fortjener en uforglemmelig begyndelse.

  • Sprøde chips dyppet i silkeblød bearnaise-mayonnaise

  • Sprøde, saltede mandler med et røget kick

  • Marinerede oliven med frisk rosmarin og syrlig citron

  • Sorte kornetter fyldt med tuntatar, ristede sesamfrø, wasabi-creme og delikat rogn

  • Miniature tærter med cremet skaldyrssalat, solmoden tomat og let flora

Fra 149,-

En sublim afslutning

Vælg imellem vores natmads foreslag, der forener og mætter — fordi gode minder fortjener en god afslutning.

  • Brioche sliders med pulled beef, syltede rødløg, chipotle mayonnaise og kålsalat

  • Gourmet hotdogs med krydret pølse af øko-frilandsgris, syltede svampe, mayonnaise med grov sennep, mizuna og sprøde løgringe

  • Miniature pizza med krydret kartoffel, gedeostcreme, ristede valnødder, rosmarin og karamelliseret peber-honning

  • Sandwiches - med to forskellige slags fyld; Hønsesalat med æble og bacon, og krydret friskost med saltet agurk, grillet squash og rødløg

  • Let tapas anretning med 3 salgs pølser, 3 slags ost, surt, sødt, brød og dip

    Fra 179,-

Ekstraordinære arrangementer fortjener en skræddersyet menu.

Derfor opfordrer vi til at have en personlig dialog, for bedst mulig afvikling.

Kontakt os for et uforpligtende tilbud

Hvad siger de andre

“Tak for en forrygende middag.”

Claus

“Alt var professionelt, med yderst høj kvalitet og så endda med en uformel fremtræden.”

Simone

“Vi brugte Black Sheep til et firmaarrangement. Vil klart anbefale, hvis maden skal være lidt ud over det sædvanlige.”

PEter

“En kæmpe anbefaling til to dygtige mænd, der sætter en ære i kvalitet.“

Marie