Når kun det bedste er godt nok til den helt store dagLivets store begivenheder
“Livets største øjeblikke kan ikke tages om – de fortjener at blive fejret med en kompromisløs dedikation til detaljen. Uanset om I skal forevige jeres kærlighed med et storslået bryllup, markere den runde fødselsdag, fejre konfirmationen, barnedåben eller det glade studentergilde, er Black Sheep Gourmet jeres garant for en gastronomisk totaloplevelse.
Vi ved, at maden er hjertet i enhver fest. Derfor starter vores arbejde længe før, vi træder ind i køkkenet. Vi udvælger de fineste sæsonbestemte råvarer og forædler dem med teknisk overskud og kreativ passion, så hver servering bliver et samtaleemne ved bordet. Vores mission er at rykke grænserne for klassisk catering og i stedet bringe restaurantoplevelsens elegance og velsmag direkte hjem til jer.
Når I vælger Black Sheep Gourmet, køber I ikke blot en menu; I køber ro i maven og friheden til at være til stede som værter. Vi cementerer jeres fest med et tårnhøjt serviceniveau og en smagsmæssig rød tråd, der efterlader jeres gæster imponerede og mætte på både indtryk og kvalitet. Lad os gøre jeres næste mærkedag uforglemmelig – for når det kommer til livets vigtigste fester, er det kun det bedste, der er godt nok.”
XX De sorte får
Du kan her på siden gå på opdagelse i vores menu eksempler
Bryllupsmenu
Fra 699,-
Min. 25 kuverter
Inkluderet: 3 serveringer, brød & smør
Forretter
Røget nordsølaks med æbler, purløgscreme, syltede radise, røgede mandler og urtesalat
Hertil surdejs-foccacia samt luftig smør med kærnemælk og citron
Hovedret
Confiterede svinenakke i aromatisk bbq med pommes pure, rødbeder og portvinssauce
Dessert
Chokolade ganache med fermenteret solbær, luftig hvid chokolade, sprøde kandiserede mandler og saltet karamelsauce
Selskabsmemu
Fra 699,-
Min. 25 kuverter
Inkluderet: 3 serveringer, brød & smør
Forretter
Mosaik af torsk med dampede blåmuslinger, syltede perleløg, rogn og fiske fumet
Hertil surdejs-foccacia samt luftig smør med kærnemælk og citron
Hovedret
Dansk gård kylling farserede med trøffel, pommes macaire, selleri og morkelsauce
Dessert
Chokolade ganache med fermenteret solbær, luftig hvid chokolade, sprøde kandiserede mandler og saltet karamelsauce
Forretter
Carpaccio af modnet dansk okse med trøffelcreme, syltede bøgehatte, sprøde croutons og små salater
Hovedret
Confiterede svinenakke i aromatisk bbq med pommes pure, rødbeder og portvinssauce
Dessert
Chokolade ganache med fermenteret solbær, luftig hvid chokolade, sprøde kandiserede mandler og saltet karamelsauce
Konfirmationsmenu
Fra 699,-
Min. 25 kuverter
Inkluderet: 3 serveringer, brød & smør
En forførende start
Vælg appetizers, der imponerer og vækker appetitten — fordi festen fortjener en uforglemmelig begyndelse.
Sprøde chips dyppet i silkeblød bearnaise-mayonnaise
Sprøde, saltede mandler med et røget kick
Marinerede oliven med frisk rosmarin og syrlig citron
Sorte kornetter fyldt med tuntatar, ristede sesamfrø, wasabi-creme og delikat rogn
Miniature tærter med cremet skaldyrssalat, solmoden tomat og let flora
Fra 149,-
En sublim afslutning
Vælg imellem vores natmads foreslag, der forener og mætter — fordi gode minder fortjener en god afslutning.
Brioche sliders med pulled beef, syltede rødløg, chipotle mayonnaise og kålsalat
Gourmet hotdogs med krydret pølse af øko-frilandsgris, syltede svampe, mayonnaise med grov sennep, mizuna og sprøde løgringe
Miniature pizza med krydret kartoffel, gedeostcreme, ristede valnødder, rosmarin og karamelliseret peber-honning
Sandwiches - med to forskellige slags fyld; Hønsesalat med æble og bacon, og krydret friskost med saltet agurk, grillet squash og rødløg
Let tapas anretning med 3 salgs pølser, 3 slags ost, surt, sødt, brød og dip
Fra 179,-
Ekstraordinære arrangementer fortjener en skræddersyet menu.
Derfor opfordrer vi til at have en personlig dialog, for bedst mulig afvikling.
Kontakt os for et uforpligtende tilbud
Hvad siger de andre
“Tak for en forrygende middag.”
Claus
“Alt var professionelt, med yderst høj kvalitet og så endda med en uformel fremtræden.”
Simone
“Vi brugte Black Sheep til et firmaarrangement. Vil klart anbefale, hvis maden skal være lidt ud over det sædvanlige.”
PEter
“En kæmpe anbefaling til to dygtige mænd, der sætter en ære i kvalitet.“