Nytårsmenu2026
Igen i år laver vi landets bedste nytårsmenu, som du kan forkæle dine gæster med!Appetizers, 3 retter og kransekage for kun 699,- pr. kuvert
Tilkøb kaviar for kun 199,- pr. kuvert
Early Bird tilbud!!!
KUN 599,- pr. kuvert
Vi har igen i år valgt at starte salget ud med et EARLY BIRD TILBUD.
Du kan derfor nu købe menuen til kun 599,- kr. pr. kuvert - altså spare 100,- kr. pr. snude!
Tilbuddet gælder fra d. 1 september til og med d. 31 oktober
Appetizers
Sprød tærte med hummersalat og tomat
En delikat, knasende sprød tærte fyldt med sødmefuld hummersalat, relish på peberfrugt, toppet med sirligt skåret tomat og frisk karse.
“Elegant og forfriskende – en eksklusiv start med fransk inspiration.”
Gougères med Gammel Knas og sortfodsskinke
Lune, lette choux med cremet Gammel Knas ost, toppet med stilfuld senneps mayonnaise og en silke tynd skive af 36 måneder modnet sortfodsskinke.
“En uimodståelig mundfuld fuld af dybde og karakter - vores version af en skinketoast”
Caviar Servering
“Start festen med finesse”
Gold kaviar med sorte blinis, luftig creme fraiche og finthakket purløg
“Et elegant løft til starten af aftenen – salt, silkeblød og dekadent”
199,- pr. kuvert
Forret
Pocheret nytårstorsk med jordskokke og miso
Mosaik af fløjlsblød torsk, serveret med sort hvidløg og jordskokke creme, ristede jordskokker, sprøde jordskokkechips, toppet med frisk shiso karse og en dyb miso-sauce.
“En raffineret ret med blid sødme, nordisk elegance og et twist af japansk tradition”
Hovedret
Rosastegt oksemørbrad med Pommes En Surprise og morkler
Saftig oksemørbrad fra Himmerland serveret med Pommes Fondant fyldt med karamelliserede løg og toppet med Pommes Duchesse.
Farserede morkler, brændte syltede sølvløg, samt stegte broccolini. Hertil intens morkelsauce med syltede sennepskorn.
“En dyb og harmonisk hovedret der udstråler klassisk håndværk og emmer af smagsfuld luksuriøsitet.
3 farvet is – vores version af en barndomsklassiker
Mørk: Intens 78% cacao mousse med knuste kakaobønner.
Hvid: En forførende creme på tonkabønne og hvid chokolade.
Rød: Forfriskende jordbærsorbet infuseret med basilikum
Hertil saltet karamelsauce og crumble på hasselnød, hvidchokolade og marengs.
“Finesse, kreativitet og minder samlet i en ret - En innovativ og flirtende afslutning til dine smagsløg.”
Dessert
KranseKage
Kransekage à la Black Sheep
Kransekage med sort sesam fyldt med yuzu creme, toppet med chokolade.
“Den klassiske nytårskage med et uventet twist. Moderne, dyb og vanedannende.”
Video vejledning
Her under finder du links til vores videovejledning, du vil blive viderstillet til vores YouTube-kanal
Klik på logoet
PRAKTISK INFO
BETALING: ALLE NYTÅRSMENUER ER FORUDBETALTE
AFBESTILLING: AFBESTILLING SKAL SKE MININMUM EN UGE FØR AFHENTNING, ALTSÅ SENEST D. 23.12.2026
DET BETALTE VIL BLIVE RETUNERET, DOG UDEN HÅNDTERINGSGEBYRET
Ændringer: ALLE ÆNDRINGER SKAL SKE SENEST D. 28.12.26 INDEN KL 12:00
OBS ! OBS ! OBS !
Ændret afhentningsdato
MADEN VIL VÆRE KLAR TIL AFHENTNING ONSDAG D. 30.12.2025
ALTSÅ DAGEN FØR NYTÅRSAFTEN
AFHENTNINGSSTED Horsens: Levysgade 16, 8700 Horsens
AFHENTNINGSSTED Aarhus: Søren Nymarks Vej 8A, 8270 Højbjerg
AFHENTNINGSTIDSPUNKT: I tidsrummet mellem 11:00-14:00